处暑贴秋膘!老鹰大量捕鸟,摆放整齐如祭天
时间:2024-10-27 06:37:46 来源:犬走浩思网 作者:热点 阅读:448次
原标题:处暑贴秋膘
!处暑老鹰大量捕鸟,贴秋天摆放整齐如祭天 撰文 / 杨秀(中国艺术研究院) 立秋后的膘老下一个节气是处暑,其交节日期在公历8月22日至24日,量捕太阳的鸟摆直射点到达黄经150°。《月令七十二候集解》记载
:“处暑,放整七月中 。齐祭处,处暑去也,贴秋天暑气至此而止矣
。膘老”意为夏季的量捕余热至此而止,气温下降明显,鸟摆昼夜温差增大,放整气象学意义上的齐祭秋天到来了 。 物候特征 宋代仇远在《处暑后风雨》中写道: “疾风驱急雨,处暑残暑扫除空。因识炎凉态,都来顷刻中。纸窗嫌有隙
,纨扇笑无功
。儿读秋声赋,令人忆醉翁。” 此诗描述了处暑刚过 ,疾风加急雨就干净利落地扫尽残暑
,甚至让人忌惮起窗缝外逼进的寒凉之气
。自此时起,老人们常常会边念叨着“一场秋雨一场寒”,边敦促年轻人及时添加衣衫。 自处暑开始的三候分别为:“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。” 即指老鹰开始大量捕猎鸟类 ,把猎物一一摆起来,看上去就像祭祀似的;天地间万物渐次凋零,一片肃杀迹象;黍稻等农作物已经成熟待割。 民间有“立秋忙打甸
,处暑动刀镰”“处暑十日忙割谷”等谚语,说的是忙碌的秋收就要开始了。而在广大植棉区,处暑正是摘棉桃的好时节,所谓“处暑好晴天,家家摘新棉” 。 忙着收获的同时 ,还要忙着栽种。比如“处暑栽白菜,有利没有害”“处暑栽,白露上,再晚跟不上”,都是在说时令不等人 ,不能误了农时。 秋后降雨明显减少
,空气干燥
,必须及早保墒,保证秋种作物顺利成长 。很多地方的农民此时都处于抢收抢种的“双抢”忙碌中 。 民间习俗 江浙一带曾流行处暑时节吃鸭子的习俗,民间素有“处暑送鸭,无病各家”的说法。鸭子味甘性凉,煲汤吃可解暑气,红烧或烤制吃则可适时地贴补秋膘。每家做好鸭子或买熟食回来后,除了自己食用,还不忘与亲戚邻里分享。大家相信,这样就能“无病各家”了 。暑气刚过,以微凉平衡之。 各地的食俗跟本地物产也有一定关系。福建盛产龙眼(桂圆)
,当地有处暑时节吃龙眼的习俗。龙眼性温 ,据说有滋补气血的功效,可以剥了皮直接吃,也可以佐粥或温饮。秋微凉,以温热驱之
。 中国古人很注意顺应自然时令,讲究食补养生,并根据食物、物候和身体之间相生相克的关系,衍生出一系列养生观念和做法,这在节日等特殊时日的食俗中表现得尤为明显。除了食物本身的营养功能之外 ,人们还赋予其诸多文化象征意义
,比如借用韭菜的谐音寓意长久,借用年糕象征年年高等 。 本文来自《知识就是力量》杂志,原标题《处暑》,撰文杨秀 ,有删改,原创作品转载请注明来源 。返回搜狐
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