在生涯中
，吃甚吃一些食物可能生吃
，食物生揭示类食物而且生吃更瘦弱
 ，好养可是忌生有些食物确定不能生吃 ，必需要煮熟 ，吃甚吃否则生吃会组成身段上的食物生揭示类食物伤害。

一、好养忌生吃豆乳

豆乳味美适口 ，忌生其营养价钱并不比牛奶低。吃甚吃但饮用未煮沸的食物生揭示类食物豆乳 ，可引起全身中毒。好养

二、忌生苦杏仁、吃甚吃竹笋及其废品、食物生揭示类食物木薯及木薯废品等食用植物中含有氰甙 ，好养不宜生吃。

香港食物清静中间对于罕有食用植物检测发现，苦杏仁(北杏) 、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量规模为9.3-330毫克每一千克。氰甙自己是无毒的
，但当植物细胞妄想被破损时，含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰甙天生有毒的氢氰酸(氰化物)
。氢氰酸可引起人类的急性中毒，严正者可导致降生。以是，这种食物是严厉不能生吃的
。

三、良多豆类蔬菜含有凝聚素 ，不宜生吃 。

良多豆类蔬菜中含有一种可能使红血球细胞凝聚的卵白质，叫做植物凝聚素 ，简称凝聚素。生吃含有凝聚素的豆类食物会引起恶心、吐逆等症状，重则可致命。不外
，凝聚素在加热处置时都可能被破损，以是，四季豆、藊豆、豆角都不可以生吃
。可是豌豆中不含有这种红细胞凝聚素，可能生吃。在不能辨此外情景下
，防止生吃豆类 。